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木铲和硅胶铲哪一种好用安全？

木质的锅铲比较突出的一个有点就是安全健康，因为木头本身结构比较稳定，而且其中不会存在有害物质，所以在炒菜过程当中遇到高温也不会释放、分解有毒成分，不会对个人健康造成影响；但木质的锅铲长时间处于高温状态的话，就很容易出现变形问题，使用寿命不是很长，耐用性不高。硅胶锅铲相对来说比较有优势的地方就是流动性好，同时具有耐高温、耐酸碱、耐老化的优点，长时间使用之后也不会有变形、缩水的情况，但市面上有部分硅胶锅铲不够正规，如果选择不当的话，在使用过程当中会释放有害物质，危及到自身的健康。硅胶锅铲和木铲子有自己的有点，也有自己不足的地方，具体的还是看锅类材质以及个人习惯，如果使用的是不粘锅的话，最好的搭配就是硅胶锅铲，这样不会影响表面涂层。

在选购时，我们可以通过气味来判断环保硅胶优劣，一般好的硅胶不会产生臭味，只有劣质的硅胶会有明显的臭味。